vinaigrette à l'aneth
asperges vertes / hollandaise / copa / crumble parmesan
au naturel / chutney rhubarbe hibiscus / toasts grillés
en carpaccio / noisettes / kalamansi / pickels
façon barigoule / purée d'artichaut
fine purée de mogettes / pissenlit / Noilly Prat
carottes en texture / béarnaise
en 2 façon (filet-épaule) / falafel / jus réduit raz el anout
pommes frites maison
ganache noisette / glace mascarpone
kumquat / ganache vanille
coulis d'orange aux épices
à la vanille de Madagascar
La carte d’allergènes est à disposition
Un plat végétarien peut être confectionner sur demande
Prix nets, service et TVA inclus