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croustillant de Christian Parra / panais : jus de viande
passion / citron / noisettes
Pain toasté et rouille
crème à l'ail
et anguille fumée / chutney pommes poires / briochettes
fregola Sarda aux coquillages, émulsion safran
poêlée de rattes du Touquet / fèves / sauce champagne
à l’échalote / mille feuilles de pommes de terre/ mini légumes
confit / panais / jus corsé
pommes frites maison
tagliatelles
3 ou 5 sortes 7€ / 10€
crème glacée à l'expresso / tonka
au safran / sésame noir
glace coco
La carte d’allergènes est à disposition
Un plat végétarien peut être confectionner sur demande
Prix nets, service et TVA inclus
